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全て違う製法・配合で作るので学びがいっぱい詰まっています！
- レモンケーキ：ホワイトチョコを使用しメレンゲを加えるしっとり濃厚な生地
- ウィークエンドケーキ：卵を泡立てて作るきめ細かい生地に、表面にはグラサージュを
- カラメルバナナケーキ：溶かしバターで作る生地に、カラメリゼしたバナナを加えます
- パウンドケーキ：バターをホイップして作る王道の生地に、アーモンドパウダーのコクを
- 絞り出しクッキー：バターを混ぜて柔らかく作った生地を天板に絞り出します
- アイスボックスクッキー：生地を棒状に伸ばして冷凍してからカットして焼きます
- キプフェル：卵を使わないホロっとした生地を三日月形に成形します
- ショートブレッド：ピシッとした四角い形が美しい厚焼きクッキーはい、基本的なことから丁寧にお伝えしますので、安心してご受講ください。過去の受講生のほとんどが、初心者の方々です。
はい、スキルアップを目的としたご参加も可能です♪
ただ、お伝えするレシピをご自身の事業に商用利用（教室の開催・販売・カフェなど）したい場合は、別途ライセンス費用のお支払いが必要となります。詳しくはこちらのページをご覧ください。はい、スマホでも問題ありません。動画閲覧や質問、Q&A配信の受け取りはスマホで完結できます。
はい、子育て中の方が多く参加されています。動画はスキマ時間に見ることができるよう短く編集してあります。
決まった提出物はありません。ご自身でレシピにチャンレンジしてみて質問が発生した場合は、LIINEで講師に質問をすることができます。また、任意の提出として、作ったお菓子の写真と感想をLINE宛にお送りいただくと、匿名にて全員にシェアさせていただきます。これにより、皆さんがどのように楽しんでいるかを共有することができます。
- もっと人生を豊かにしたい方
- 自分らしく生きたい方
- 大切な人をおうちでおもてなししたい方
- お菓子作りの次のステップに進みたい方
- 製菓理論を学びたい方
- 写真映えするスイーツづくりを学びたい方
- 将来お菓子に関わる仕事を始めたい方
- レシピを自分でアレンジできるようになりたい方
- お菓子作りの失敗を論理的に理解したい方
- 自分へのご褒美時間を持ちたい方
- 断片的な知識を体系的にまとめたい方
- 家族や友人に「プロみたい」と言われたい方
- おうちカフェの居心地良い時間を大切にしたい方
一つでも当てはまれば、楽しんでいただけますよ。
- 自分らしく生きることに興味がない方
- 製菓理論やおもてなしに興味がない方
- 道具や材料にこだわりたくない方
- 単発の技術だけを学びたい方
- 改善点を指摘されるのが嫌な方
はい、発行可能ですので、申込時に備考欄でお知らせください。
ご自身でお仕事をされている方や準備中の方は、講座の受講料を経費として処理していただけます。
